kottbusser tor

Lange tijd werd Berlijn Kreuzberg als een moeilijke plaats beschouwd. Je wilde daar niet in het donker doorheen lopen en je ging er ook niet heen tenzij het absoluut moest. De wijk in het oosten van Berlijn heeft sindsdien een drastische verandering ondergaan: steeds meer mensen ontdekten de voorheen genegeerde hoek van de hoofdstad voor zichzelf en Kreuzberg werd eerst een trend en daarna een sekte. Midden in het gebied, dat barst van het leven en de cultuur, ligt het metrostation Kottbusser Tor, door de Berlijners liefkozend Kotti genoemd. De Kotti wordt al jaren beschouwd als de ontmoetingsplaats en het centrum van Kreuzberg en trekt bezoekers met zijn internationale flair, iconische geprefabriceerde gebouwen, de legendarische Babylon-bioscoop, musea, concertzalen, pubs en eten van over de hele wereld.

Berlijners zijn trots op hun Kotti en de transformatie ervan. Ook de brouwers van de BRLO-brouwerij van de hoofdstad hebben de U8 al talloze keren meegenomen naar Kotti. Dit onvergelijkbare gevoel willen ze nu omzetten in een bierig eerbetoon aan de Kottbusser Tor.

Het gelijknamige bier is een karaktervolle Imperial Berliner Weisse met vlierbessen, hibiscusbloemen en sinaasappelschillen, die na voltooiing van het brouwproces in aromatische eikenhouten vaten wordt afgevuld. Deze vaten bevatten voorheen een fijne Cabernet Sauvignon en geven de smaken van deze fijne wijn door aan het bier tijdens een opslag van 9 maanden. Het resultaat is een robijnrood bier dat de fruitige zuurgraad van een Berliner Weisse combineert met het volle aroma van een rode wijn.