berlin jam erdbeere

Op de schaal van de favoriete fruitsoorten van de Duitsers komen aardbeien op een goede derde plaats, na appels en bananen, en dat is waarschijnlijk niet omdat ze minder lekker zijn dan de andere twee soorten fruit. De aardbei is – tenminste als je waarde aan seizoensinvloeden hecht – alleen verkrijgbaar tussen de lente en de zomer en smaakt op dit moment het meest intens. Mei tot augustus is het aardbeienseizoen en we genieten van het rode fruit in al hun glorie. We hakken aardbeien in onze ontbijtgranen, verwerken ze in smoothies, beleggen er onze wafels of pannenkoeken mee, bakken er taarten mee of maken er jam van. Sommigen combineren het zoete fruit zelfs met hartige gerechten. Groene asperges passen goed bij aardbeien, net als zwarte peper, basilicum of rucola.

De onbetwiste aardbeienkoningen van Berlijn zijn de mannen en vrouwen van de aardbeienboerderij Karls. Jaar na jaar groeien er tonnen van hen in de uitgestrekte velden rond het avonturendorp. Toen de kapitaalbrouwerij BRLO op zoek was naar een samenwerkingspartner voor de aardbeienversie van haar Berliner Weisse BERLIN JAM, viel de keuze uiteraard op het team van Karls. De aardbeienexperts beschikten niet alleen over waardevolle expertise, maar ook over een royale hoeveelheid aardbeien.

BERLIN JAM is een succesvol huwelijk van aardbeien met fruitige zuurgraad, delicate zuurheid en romige yoghurttonen. Perfect met aardbeientaart!