jaws - hazy pale ale

Jaws is niet alleen de titel van een van de meest legendarische thrillers aller tijden, maar ook de naam van een gezamenlijk brouwsel van BRLO en Störtebeker. De twee brouwerijen hebben hun krachten gebundeld om een gezamenlijke bijdrage te leveren aan de Bierweek Berlijn. Hun culinaire eerbetoon aan de dramatische film met zijn scherpe hoofdpersoon is een verrassend zachte en milde Hazy Pale Ale.

Jaws is gebaseerd op een moutmix van drie granen: gerst- en tarwemout vermengd met havervlokken, wat zorgt voor een fluweelzachte, tongstrelende textuur. De variëteit aan granen draagt bij aan een stevige basis die smaakt naar ovenverse haverkoeken en zongerijpte tarwe. De Citra Cryo en Idaho 7 hopvariëteiten zijn harmonieus op elkaar afgestemd en verrijken de smaken met een explosie van sappig tropisch fruit. Mango, passievrucht en ananas combineren met pittige citrus voor een heerlijk verfrissend drankje. Het milde alcoholpercentage van 4,5% en een perfect uitgebalanceerde bitterheid van 20 eenheden maken het brouwsel helemaal af.

Deze heerlijke samenwerking tussen BRLO en Störtebeker combineert goed met diverse gerechten dankzij het lichte en schilferige smaakprofiel, maar onze favoriete combinatie is met frietjes. Goudbruin gefrituurde aardappelmeesterwerken, die we gloeiend heet dopen in tomatenrode ketchup en zijdezachte mayonaise – een rijke traktatie, perfect in balans gebracht door de frisse, fruitige Hazy Pale Ale Jaws.