green monk

Aan het assortiment van München Brew Mafia zijn onlangs vier geestelijken toegevoegd: de groene, rode , blauwe en gele monniken zorgen nu voor hemels genieten met veel smaak en specerijen.

De hoppige variant is gebaseerd op de brouwkunst van de Belgen, vooral de Belgische trappistenmonniken, en verrijkt het Münchense assortiment met Vlaamse specialiteiten als de Dubbel, de Tripel en de Saison. De groene monnik vertegenwoordigt deze laatste stijl: De Spiced Saison is een pittige conclaaf met drie soorten peper en vlierbloesem. De interpretatie van de maffiosi verfijnt hun bier, gebrouwen in de stijl van een boerenbier, met fijne Szechuan-peper en de fijne korrels zwarte en roze peper. Dit vurige mengsel beïnvloedt de geur en smaak van het bier en geeft het een goede kick.

Helaas vloeit de GREEN Monk niet fluweelachtig mosgroen het glas in, maar schittert hij in diep donker amber met een roodgouden glans en een sterke schuimkraag met dichte poriën. Een zondig mengsel van geurige rozenblaadjes, hete peper, kruidnagel, vlierbloesem en pittige sambuca stijgt naar de neus en wikkelt de reukzenuwen om je vinger. De drank is eveneens verleidelijk en scoort door zijn droge, volle en heerlijk bruisende karakter. Een symfonie van gist, sinaasappelschil, warme kruiden en het pittige, fruitige aroma van vlierbloesem verrukt het gehemelte en eindigt met een bittere, kruidige afdronk.