Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
“Heilig's Blechle” was gisteren, vandaag zeggen we “Heilig's Kuttle”!
Het heilige habijt is een eerbetoon aan de eerbiedwaardige trappistenmonniken, die al eeuwenlang de beste bieren van uitzonderlijke kwaliteit brouwen. Craftwerk Brewing draagt een Belgische tripel op, met de humoristische naam Holy Cowl, aan de hardwerkende geestelijken.
Om een authentieke Tripel te brouwen is gebruik gemaakt van een speciale gist uit België en ook de Bitburger Tripel is gebaseerd op het origineel. Enkel de suiker die zo typisch is voor de Belgische bieren hebben de brouwers weggelaten om de grenzen van de Beierse Zuiverheidswet niet te overschrijden. Het resultaat is een bier van hoge gisting met een stevig alcoholgehalte van 9,0%, 40 bittereenheden en heel veel smaak.
Holy Cowl vloeit in het glas in een diepe gouden ambertint en heeft een koperkleurige glans. Een beige, fijn romige schuimkraag zit bovenop het bier en straalt een verleidelijke geur uit van kruidige gist, honing, kruidnagel en gekonfijte citrusschillen. De eerste slok laat meteen zien wat er onder de motorkap zit: een volumineuze body met karakter, aangename koolzuur en diverse lagen hemelse smaaknuances. Volle tonen van honing, kruiden, geroosterde granen en gedroogd fruit strelen het gehemelte, terwijl een zacht aroma van smeltende karamel het aromaspel aanvult. Een krachtige cognacnoot zorgt voor vuur. In de afdronk ontmoet droge bitterheid zware zoetheid.
Ook de trappistenmonniken zullen hiervan zeker genieten!
Craftwerk BrewingWater, gerstemout , hop, gist
