amarillo

Amarillo is nummer 07 in de reeks nieuwe bieren in het brouwerijgamma van Gänstaller. De legendarische brouwer Andreas Gänstaller nam zijn dochter Daniela aan zijn zijde en samen gaven ze de kleine Frankische brouwerij een nieuw likje verf. De bieren zijn zoals gewoonlijk heerlijk, maar in een nieuw jasje.

Amarillo dankt zijn naam aan de gelijknamige Amerikaanse aromatische hop, die wordt gebruikt vanwege zijn sterke smaak en speelse bloemigheid. Andreas en Daniela selecteerden de hop voor hun nieuwste sterke bier. Bockbieren kenmerken zich doorgaans door hun zwaarte en zijn doorgaans moutig. Niet zo Amarillo: Het onconventionele bockbier is lekker, fruitig, fris en gewoon anders.

Amarillo vloeit in helder amber in het glas en is versierd met een statige kroon van dicht, romig schuim. Uit de witte pracht komt een verrassend fruitige geur van sappige sinaasappelen, rijpe perziken en bloeiende zomerbloemen naar voren. De initiële smaak is krachtig en presenteert een volumineuze body. De uitgebalanceerde fruitigheid geeft de bock een elegante lichtheid: tonen van zongerijpte sinaasappels, exotisch fruit en perzik ontmoeten in de mond de smaak van citroencake, dennenhars en bloemige hop. Een vleugje karamel en een subtiele bitterheid ronden de aromaten vakkundig af.

Amarillo is een absoluut uitzonderlijke bock en een aanrader voor iedereen die graag sterke bieren met karakter drinkt.