Normaal gesproken krijgen brouwers alle grondstoffen voor hun bier en beginnen ze vervolgens met brouwen. Hop, mout, water en gist wachten erop om gebruikt te worden. Bij de nieuwste creatie van Schneeeule was het helemaal anders: het wort van het bier werd niet in Berlijn gebrouwen, maar door de bevriende brouwerij Brussels Beer Project . Het Brusselse team nam de eerste stappen van het brouwproces over en stuurde vervolgens het afgewerkte wort naar Duitsland. Omdat het bier al op de wegen tussen België en Berlijn reed voordat het op was, heet het toepasselijk Autobahn.
Uli, meesterbrouwer bij brouwerij Schneeeule, maakte vervolgens van het wort bier met behulp van haar eigen gist. Het resultaat van deze bijzondere samenwerking heeft een aangenaam alcoholpercentage van 4,2% en wordt gebotteld in elegante champagneflessen met een inhoud van 0,75 liter. In het glas presenteert de internationale bierspecialiteit zich in een warm kastanjebruin met een roestrode glans. Qua geur scoort het brouwsel met een symfonie van aardse tonen, toffee, gebrande mout en zure kersen. De initiële smaak zet deze eerste indruk voort en combineert de fruitige zuurgraad van vers geoogste bessen met chocoladezoetheid, aardse tonen en een vleugje balsamicoazijn.
Als je op zoek bent naar een speciaal bier met een goed verhaal en spannende aroma’s, dan moet je Autobahn by Schneeeule en de BBP een kans geven!
SchneeeuleWater, gerstemout , tarwemout , hop, gist, melkzuurbacteriën, suiker
