Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Tutti Frutti is niet alleen een zeer succesvolle spelshow uit de jaren 90 en de titel van een Kroatische rock- en popband uit de jaren 80, maar ook de naam van een creatie uit Neurenberg: Orca Brau uit Franken heeft een zogenaamde Smoothie IPA bedacht , de naam waarvan niemand anders dan Tutti Frutti kan zijn.
De bierige versie van Tutti Frutti is een echte fruitbom. Naast gerst- en tarwemout gingen lactose en geselecteerde hop, passievrucht, nectarine, zwarte bes en calamansi in de ketel en vormden deze cocktail van een bier. De spreekwoordelijke kers op de taart is de stroperige romigheid en de gladde textuur, die meer doen denken aan een echte smoothie dan aan een biertje. Het brouwsel tovert een fruitige uitbundigheid op tafel, die perfect in balans is door kruidige hop en een harmonieuze bitterheid. Tutti Frutti brengt sappige zoetheid, fruitige zuren, zachte mout en hoppige zuurheid in het glas en mist toch de intensiteit van een conventionele IPA niet. Een indrukwekkend alcoholpercentage van 7,0% rondt het spel vakkundig af en herinnert je eraan dat dit beslist geen vruchtensap is. Iedereen die zijn vitamines liever in biervorm drinkt, zal van deze creatie genieten.
Alles Tutti Frutti!
orca brauWater, gerstemout , tarwemout , passievrucht, nectarine, zwarte bes, calamansi, lactose, hop, gist
