sweet consequinces

Na de succesvolle samenwerking met Dr. Johannes Sauer haalt de Orca Brau aan boord met de volgende Sauer voor hun huidige brouwsel. Partner in crime is niemand minder dan Sebastian Sauer, genie en wilde brouwer achter Freigeist Bierkultur uit Stolberg. Met gezamenlijke inspanningen en twee bijzondere ingrediënten brouwde het vriendenteam Zoete Consequinces.

Het zure bier is verfijnd met honing en kweepeer. Voordat de gouden extra ingrediënten hun weg vonden naar het bier, brouwde het duo een lichtvoetig zuur bier met een mild karakter. Na voltooiing werd het werk aangevuld met voortreffelijke honing en vers kweeperensap. Na het bottelen werd het brouwsel vervolgens gepasteuriseerd, zodat de gist niet alle honingsuiker in alcohol omzette. Het onderbreken van de gisting zorgt ervoor dat er een maximale honing- en kweepeersmaak in het bier achterblijft. Het onmiskenbare aroma van het houtachtige herfstfruit en de zachte romigheid en kruiden van de honing harmoniëren wonderwel met de natuurlijke zuurgraad van het bier en creëren een vakkundig evenwicht tussen zoete, zure en fruitige tonen.

De naam van het bier is een kleine woordspeling en combineert de Engelse woorden voor consequenties en kweepeer tot een slimme uitdrukking. Het op zich nemen van consequenties is vaak geen prettige aangelegenheid, maar Orca’s Zoete Gevolgen zijn iets dat we elke dag met plezier dragen!