drei im seidla 2.0

De Neurenbergse Rostbratwurst is een delicatesse uit de Frankische metropool die tot ver buiten de grenzen van Duitsland bekend is. De specialiteit is kleiner dan conventionele braadworsten en kan deze titel alleen dragen als deze daadwerkelijk in het stadsgebied van Neurenberg wordt geproduceerd. Klassieke ingrediënten zijn fijngehakt varkensvlees, zout en marjolein. In haar geboorteplaats kun je overal van braadworst genieten: de meeste restaurants bieden het aan met zuurkool en kiosken verkopen het onderweg. De mobiele versie van het gerecht heet “Drei im Weggla” in het Neurenbergse dialect en biedt je drie worsten in een karwijbroodje.

Een bierige interpretatie van Frankisch straatvoedsel is minstens zo populair: Drei im Seidla is een uitvinding van de Neurenbergse brouwerij Nürnbier en heeft een echte cultstatus in de regio. Patrick, Sebastian en Steffen zijn het brein achter de geniale zet en zorgen met hun smakelijke pils ook voor de perfecte aanvulling op de gegrilde worstjes.

Omdat hun creatie als warme broodjes over de toonbank gaat, hebben de jongens nu een tweede editie bedacht. Drei im Seidla 2.0 wordt eveneens gebrouwen met drie soorten hop en drie soorten mout. Het brouwsel wordt verfijnd met behulp van koude hoppen. Door de enorme hoeveelheid hop is het verfrissende brouwsel nauwelijks meer een pils te noemen en daarom noemden de brouwers het al snel India Pale Lager.