hoptimum pale ale

Het brede assortiment van brouwerij Wiethaler omvat niet alleen nuchtere, Frankische klassiekers zoals hun lichte bock- of donkere boerenbier , maar ook bijzondere bierspecialiteiten zoals hun pale ale.

De ambachtelijke bierrevolutie heeft nieuwe, creatieve en hopintensieve bieren naar Duitsland en de wereld gebracht. Sommige van deze bierstijlen zijn nieuw, andere zijn opnieuw uitgevonden klassiekers die vergeten waren. Pale Ale is een van de bieren die dankzij de ambachtelijke bierbeweging een renaissance heeft meegemaakt. Pale Ale vindt zijn oorsprong in Engeland in de 19e eeuw. Destijds werd het gebrouwen om de lange reizen van zeelieden over de oceaan te verzachten. Het hoge hopgehalte maakte het bier duurzaam en zorgde voor een continue aanvoer van bier vanuit Groot-Brittannië tot zelfs India. Tegenwoordig hoeft bier niet meer zo lang houdbaar te zijn, maar waarderen we pale ale als hoppige smaakbom.

De Pale Ale Hoptimum van Wiethaler presenteert zich in het zonnige goud van de oktoberbladeren en wordt bekroond door een statig schuim met fijne poriën. Uit de witte pluisjes stijgt een geur op die je meteen meevoert naar de lange, groene rijen van een hopveld. De onmiskenbare geur van rijpe, gouden hop vermengt zich op de neus met een vleugje citrus en zachte karamel om een verleidelijke combinatie te creëren. Gedronken is Hoptimum, zoals verwacht, bitter. Na de eerste indruk voegt een hoppige fruitigheid zich bij de bitterheid. Pas in de afdronk presenteert de mout zich in de vorm van een zachte, romige karameltoon.

Prima!