haka waldi

Bierstijl: NZ New England IPA

Teckel Waldi uit Keulen is niet alleen de held van zijn eigen ruimtesaga , in zijn vrije tijd bokst hij ook tegen stoere tegenstanders, verdwaalt in de sneeuw , danst met Hollywood-legendes of vaart op zijn motor door de Veedel . Omdat hij een teckel van de wereld is, kijkt hij ze uiteraard ook aan. Op zijn laatste reis ging hij naar het verre Nieuw-Zeeland, waar hij lokale dansen en de schoonheid van de groene uitgestrektheid ontdekte. Hij werd geïnspireerd door de Māori-cultuur en keerde naar huis terug met een receptidee voor een gloednieuw bier.

Zijn biersouvenir heet Haka Waldi en is – hoe kan het ook anders – een New Zealand Double Dry Hopped New England IPA. Een NZDDHNEIPA, om zo te zeggen. Het brouwstuk met de lange naam laat je dansen met maar liefst 7,4% alcoholgehalte en bevat uitsluitend hop uit Nieuw-Zeeland. Moutere is een variëteit die een tropische fruitigheid aan het bier geeft en het aromatische spel verrijkt met tonen van citrusfruit en dennenhars. Nectaron gaat dezelfde kant op en levert passievruchten, perziken, grapefruit en ananas.

Uit deze hoppige fruitmand hebben de brouwers vakkundig een sappig bier getoverd dat de ontspannen vrolijkheid en passie van Nieuw-Zeeland perfect weergeeft.