meister hell

Het contrast tussen licht en donker is er een dat de mensheid sinds het begin der tijden heeft gefascineerd. Terwijl de dag een tijd van actie en leven is, verspreidt de nacht een mystieke sfeer en vinden we vrede. Dit contrast heeft ook bij andere paren een opwindende dynamiek: witte chocolade is hemels zoet en delicaat smeltend, terwijl donkere mannenchocolade schittert met zuurheid en subtiele bitterheid; Donkere kleuren hebben een kalmerend, aardend effect, terwijl lichte kleuren ons wakker maken, energie geven en stimuleren. Ook als het om bier gaat zijn er duidelijke verschillen tussen gouden en mahoniekleurige brouwsels: een donkere porter is bijvoorbeeld moutig, heerlijk romig, heerlijk zoet en kruidig, terwijl een knisperend pils in licht goud scoort met pittige frisheid, veel van hop en een slanke body. Wij denken dat beide hun aantrekkingskracht hebben.

Een uitstekende vertegenwoordiger van de zonnige bieren is de Helle. Deze Frankische delicatesse scoort met een prachtige balans en een uiterst doordrinkbaar karakter. We houden van de grote verscheidenheid aan verschillende Heller uit Franken en drinken vooral graag die van Meister. De kleine brouwerij uit Unterzaunsbach presenteert ons een donkergouden drankje met een ivoorkleurige schuimkraag. De geur en smaak kenmerken zich door een pittig boeket van kruidige granen en verse hop.

Vol, delicaat zuur en heerlijk!