Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Bier is een bron van kracht en goede smaak, daar zijn we het allemaal over eens. Brouwerij Martin uit Schonungen heeft dit feit al lang onderkend en heeft onder de eigen bijnaam “Kraftquell” een heerlijk vol bier gebrouwen, dat versterkt wordt met Frankische grondstoffen en een amberkleurige ziel.
De door Ulrich Martin geschreven special heeft een aangenaam alcoholpercentage van 5,2% en scoort door zijn volle body en drinkbare karakter. Wanneer het bier in het glas wordt gegoten, vult het de kamer met een verleidelijk boeket van gebrande mout, ovenvers brood, exquise biscuitgebak, honing en karamel. Een vleugje grasachtige hop complementeert de reukaroma's en maakt je dorstig bij de eerste slok. De prachtige look intensiveert je dorst naar bier nog verder met zijn diepgouden kleur en fijne poriën, bijna romige schuimkraag in ivoor. De smaaktest onthult een moutig brouwsel met vakkundig geplaatste hints van hop. Zachte graantonen omhullen het gehemelte en zorgen voor een potpourri van versgebakken brood, kruidige boshoning, boterachtige toffee, geroosterde noten en geurig hooi. De hop draagt bij aan de harmonieuze ondertonen van gras en een bitterheid die de moutzoetheid complementeert. Een droge afdronk bekroont het biergenot.
Het verkwikkende drankje van Martin past perfect bij de nuchtere Frankische keuken. Snacks, braadstukken, dumplings, braadworsten, rollades of een knapperig gebakken ganzenborst zijn de perfecte begeleiders van bier.
Ulrich Martin
