Hoewel Aoltbier zelf een unieke specialiteit is met een uitgesproken regionaal karakter, gaat het team van Kemker Kultuur nog een stap verder. Elke versie van de nieuw uitgebrachte Münster-klassieker wordt verfijnd met verschillende ingrediënten. Nummer 03-2022 focust op de fruitige diversiteit van Westfalen en verrijkt het complexe zure bier met de zomerse zoetheid van streekkersen en zwarte bessen. De kersen zijn met de hand geplukt door het brouwteam, de donkere bessen komen van de boerderij van biologische boerin Maria Plagge.
De levendige boer is een echte begrip in de omgeving. Ondanks haar hoge leeftijd staat de inwoner van Münsterland elke dag bij haar marktkraam en verkoopt de vruchten van haar arbeid. De rest van haar tijd besteedt Maria aan het verzorgen van haar boerderij: haar repertoire omvat onder meer asperges, oude appelsoorten, rabarber en allerlei soorten bessen. Hun zwarte bessen vormen de kroon op het streekbier van Kemker Kultuur en geven het niet alleen zijn prachtige, glinsterende koperrode kleur.
De fruitversie van Aoltbeer kenmerkt zich door een speelse, fruitige zuurgraad en grote elegantie. Sappige kersen- en bessentonen doordringen de hele bierervaring en zorgen voor lichtheid en evenwicht. Subtiele kruidenaroma’s, houtachtige hints, lichte bitterheid en een subtiele zuurheid ronden het smaakprofiel perfect af.
Kemker KultuurWater, gerstemout , spelt , zwarte bessen, kersen, hop, gist
