wildbräu hell

De wildgroei aan verfijnde craftbieren suggereert dat er alleen bieren bestaan die bestemd zijn voor aandachtige, toegewijde en veeleisende fijnproevers. Voor elke zorgvuldig gebrouwen slok moet je het juiste glas klaar hebben om de minutieus gecreëerde aroma’s ten volle te kunnen waarderen. Idealiter heb je ook een proefnotitiekaartje bij de hand om de complexiteit van het brouwsel goed te kunnen beschrijven. Brouwerijen creëren complexe bieren met talloze hopsoorten, vijf verschillende moutsoorten en allerlei ongebruikelijke ingrediënten, en je mag verwachten dat hun nauwgezette werk met respect en zorg behandeld moet worden. Meestal doen we dat graag, maar soms hebben we gewoon dorst.

Op zulke momenten grijpen we graag naar een licht biertje. Deze verfrissende, ongecompliceerde stijl, met zijn harmonieuze balans tussen robuuste mout en elegante hop, is precies wat we nodig hebben en lest gegarandeerd onze dorst.

Wildbräu uit Grafing bij München begrijpt de dorst naar bier en biedt de oplossing: hun Helles is het vlaggenschipbier van de brouwerij en wordt door het personeel liefkozend "Schüttbier" (letterlijk "scratchbier") genoemd – een bier dat zo licht, makkelijk drinkbaar en heerlijk is dat je er geen genoeg van krijgt. Deze pretentieloze lekkernij biedt zachte mout, een subtiele zoetheid en een volle, maar niet overheersende smaak. Geweldig!