ipanema grapefruit

Naast de Ipanema Double IPA, die doet denken aan zon, strand en vakantie, biedt de Zuid-Californische brouwerij Novo Brazil ook een tweede variant aan: Ipanema Grapefruit combineert de uitgebreide tropische fruitgolf van de conventionele Ipanema met de scherpe zuurgraad en fruitige frisheid van pompelmoes.

De Double India Pale Ale brengt een indrukwekkend alcoholpercentage van 8,3% op tafel en is op smaak gebracht met de Amerikaanse hopsoorten Mozaïek, Citra en Centennial. Het groene goud geeft het bier zijn uitbundig fruitkarakter en frisse bitterheid.

Ipanema Grapefruit vloeit in een warme honingtint het glas in en glinstert koperrood als het licht erop valt. Een luchtig laagje wit schuim bekroont het goudgele bier en verspreidt de onmiskenbare geur van een vers gesneden roze grapefruit. Een vleugje tropisch fruit komt erbij en maakt je dorstig bij de eerste slok. De initiële smaak is als een vloedgolf van versgeperste citrusvruchten: sappige tonen van grapefruit, limoen en citroen overspoelen het gehemelte. Ananas, mango, papaya en perzik ondersteunen de fruitige indruk, terwijl een behoorlijke bitterheid de aromastructuur en het contrast geeft. Dit bestanddeel bestaat uit de natuurlijke bitterheid van grapefruit en hopbitterheid en is harmonieus in de smaak geïntegreerd.

Dorst? Wij raden deze sappige IPA aan met de verfrissende factor en uitnodigende fruitigheid van een ijskoude fruitspritzer!