modelo especial

Modelo Especial is een klassiek lagerbier met Mexicaanse wortels en een geschiedenis die teruggaat tot 1925. Het werd voor het eerst gebrouwen door Grupo Modelo in Mexico-Stad. De oorsprong van het bier ligt in een tijd waarin het land na de revolutie zijn culturele identiteit opnieuw definieerde. Modelo was bedoeld als bier voor speciale gelegenheden, vandaar de naam "Especial" (speciaal). In de loop der decennia werd het een integraal onderdeel van het Mexicaanse dagelijks leven en de feestcultuur, een vast onderdeel van familiebijeenkomsten, straatfestivals, concerten en andere vieringen. Tegenwoordig maakt het merk deel uit van de portfolio van Anheuser-Busch InBev. Door vast te houden aan historische recepten is het culturele karakter van de originele Modelo Especial behouden gebleven.

Modelo Especial is een lichtgekleurde lager gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde gerstemouten, maïs en fijne aromahop. Deze combinatie resulteert in een gebalanceerde, milde en lichte biersmaak. In het glas heeft het bier een heldere goudgele kleur met een witte, fijne schuimkraag die stevig aan de rand blijft plakken. Het aroma ontvouwt zich met subtiele moutzoetheid, zachte graantonen en een vleugje kruiden. De smaak is ingetogen, zacht en evenwichtig: zoete mout ontmoet een subtiele hopbitterheid. De frisse, zuivere koolzuur prikkelt de tong. Dit lichte en verfrissende genot culmineert in een droge en verkwikkende afdronk. Eenvoudig.