cerveza pacífico clara

Mazatlán is een kuststad in de Mexicaanse staat Sinaloa. Met bijna een half miljoen inwoners grenst de stad aan de Stille Oceaan. Naast de prachtige kathedralen, de charmante oude binnenstad en de markthal uit de jaren 1900, trekken vooral de pittoreske stranden bezoekers van heinde en verre aan. Mazatlán nodigt uit tot zonnebaden, vissen, wandelen, hiken en ronddwalen. De keuken van de stad biedt een verscheidenheid aan gerechten die de rijkdom van de zee op zijn meest heerlijke manier presenteren. Een koud biertje is de perfecte begeleiding – en de stad heeft een smakelijk voorbeeld: Pacífico Clara wordt in Mazatlán gebrouwen en smaakt niet alleen heerlijk bij aguachile, ceviche en garnalentostada’s.

Dit Mexicaanse bier, in de stijl van een klassieke pilsner, werd voor het eerst gebrouwen in 1900. Drie Duitse brouwmeesters openden destijds een brouwerij en verrijkten de lokale biermarkt met hun verfrissende specialiteit. De brouwerij die de originele Pacífico Clara produceerde, werd lang geleden overgenomen door Anheuser-Busch, maar het basisrecept voor dit populaire bier is onveranderd gebleven.

Pacífico Clara doet zijn naam eer aan en schenkt een kristalheldere, zonovergoten gouden kleur in het glas, versierd met een vleugje wit schuim. Een subtiel aroma van mout stijgt op uit het glas. De eerste slok onthult een vederlichte textuur met milde smaken: zachte graantonen, aardse kruiden, verfrissende hoparoma’s en een delicate bitterheid. Een werkelijk verfrissende dorstlesser!