swingle sour lager

In de regel komen de respectieve ervaringen en vaardigheden van verschillende brouwers samen in een samenwerking en vloeien vervolgens uit in een gezamenlijke creatie. De brouwers van de Nederlandse brouwerijen Oedipus en Noordt hebben de processen die bij een samenwerking betrokken zijn op een heel andere manier benaderd en hebben niet alleen hun kennis, maar ook twee van hun bieren met elkaar verenigd. De brouwers brachten hun favoriete bieren uit hun eigen assortiment mee naar de rondetafelbijeenkomst: Oedipus koos voor hun sprankelende Lemon Gose Swingers en Brouwerij Noordt kwam met Noordtsingle, hun American Wheat Ale. De vonken vlogen er meteen vanaf: er was een vonk tussen de brouwers en de chemie tussen hun gebrouwen producten klopte ook. Gevolgd door hun enthousiasme begonnen de brouwers hun bieren ter plekke te combineren en stopten niet voordat er een harmonieuze mix van Noordtsingle en Swingers ontstond.

In de geest van een succesvolle samenwerking haalden de twee samenwerkingspartners de beste kanten van elkaar naar boven en wisten uit twee bieren de perfecte symbiose te creëren. In plaats van hun eigen stempel op de een of de ander te drukken, creëerden ze een geheel nieuw bier dat het lekkerste van beide werelden combineert. De succesvolle creatie heet Swingle en is een zure pils met een drinkbaar alcoholpercentage van 4,0% en een verfrissend, lichtvoetig en fruitig karakter.