gember goud

Het klassieke gemberbier diende als inspiratie voor dit fijne bier. Deze doorgaans alcoholvrije frisdrank wordt ‘bier’ genoemd omdat het als echt bier wordt gebrouwen. Door fermentatie wordt kooldioxide aan de drank toegevoegd, en gemberbier heeft ook dezelfde delicate troebelheid als zijn naamgenoot. De pittige gemberlimonade laat het volle aroma van de kruidige wortel vrij en is een heerlijke dorstlesser op warme dagen. Tess en Do waarderen de specialiteit vanwege het kleine tintelende gevoel in de keel dat de gember veroorzaakt en wilden een bier creëren dat zo dicht mogelijk bij gemberbier lag. De twee experimenteerden, brouwden, proefden en sleutelden gedurende een periode van bijna drie jaar totdat ze het gewenste resultaat bereikten.

Tintelingen in de keel inbegrepen.

Trouw aan zijn naam, Ginger Gold, vloeit het gemberbier in een heldere amberkleurige toon in het glas. In de neus is het pittige gemberkarakter al merkbaar: fijne citrustonen ontmoeten kruidige kruiden en een vleugje kruidigheid. De initiële smaak volgt de eerste indruk en verfrist het gehemelte met duidelijke tonen van gember. Citroengras combineert met vers gesneden kruiden en de typische kruidigheid van gember. De slanke body en het sprankelende kooldioxide geven het bier een elegante lichtheid. De afdronk smaakt sterk naar gember en presenteert bovendien een complementaire bitterheid die het biergenot vakkundig afrondt.