hop & happening

Het meest hoppige bier in het assortiment van de Nederlandse brouwerij Gebrouwen door Vrouwen is Hop en Happening. De hopbom is een frisse pale ale met een drinkbare alcoholgraad van 4,5%, gebrouwen met grote hoeveelheden van de twee hopsoorten Oktawia en Callista. Callista geeft het bier fijne tonen van citrusvruchten en passievrucht, Oktawia complementeert de fruitsalade met sappige honingmeloen en het aroma van witte druiven. Om de maximale smaak en aroma uit de hop te halen, gebruikten de twee brouwers de techniek van koude hoppen. Bij deze methode wordt het bier na de eerste hop opnieuw gehopt. De tweede toevoeging van hop verdiept de smaak zonder de bitterheid overdreven te verhogen.

Het resultaat van dit complexe proces is een diep goudkleurig bier dat wordt bekroond met een vluchtige kroon van sneeuwwit schuim met dichte poriën. In de neus heeft het fruitige bier een dominante toon van ananas, die samen met de geur van groene hop een heerlijke mix creëert. De aanvankelijke smaak is ook fruitig: sappige tonen van citrus en tropisch fruit overspoelen de mond voordat een frisse bitterheid intreedt en de speelse zoetheid in evenwicht brengt. Dankzij het zomerse, doordrinkbare karakter past de Pale Ale van Gebrouwen door Vrouwen uitstekend bij stevige gegrilde gerechten. Een goed belegde burger harmonieert bijvoorbeeld prachtig met de fruitige frisheid.