Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
De New England IPA is een verdere stap in de evolutie van de IPA en het laatste lid van de gelijknamige serie van Two Chefs Brewing.
Regionaal en stilistisch is de New England IPA te vinden aan de oostkust van de Verenigde Staten: het is een subcategorie van de East Coast India Pale Ales en verschilt van zijn soortgenoten door zijn heldere troebelheid en fruitig karakter. Door slim gebruik van hop en kleine veranderingen in het brouwproces halen de brouwers de maximale smaak uit de groene bloemen. De bitterheid komt niet mee en is, in tegenstelling tot de IPA's van de West Coast, zeer ingetogen.
De interpretatie van Two Chef Brewing van een New England IPA is een kwestie van toeval: terwijl de creatieve brouwers een IPA koudhopten, ontstond er als bij toverslag een heerlijk troebel brouwsel, dat meteen indruk maakte. Tegenwoordig wordt het bier gebrouwen met de intentie en aromatische hopsoorten Cashmere, Idaho 7 en Strata. De hoppige drie-eenheid combineert tot een fruitige symfonie die het gehemelte streelt met sappige tonen van zonovergoten mango en exotische passievrucht. Een vleugje vers gemaaid gras en een zachte, harmonieuze bitterheid ronden het bier vakkundig af.
Deze New England IPA is een bijzonder drinkbare vertegenwoordiger in zijn soort en zal iedereen aanspreken die graag bieren drinkt met een sappig fruitkarakter.
Two Chefs BrewingWater, gerstemout , spelt, haver, hop en gist
