De meeste bieren, hoe verschillend hun smaak ook is, doorlopen grofweg hetzelfde brouwproces en worden gemaakt van dezelfde ingrediënten. Hun diversiteit is te danken aan de vaardigheid van de brouwers en de verschillende samenstellingen van hop en mout. De granieten bock van brouwerij Hofstetten gaat ook door de maischkuip, filterkuip, wortpan, whirlpool, fermentatie- en opslagtank voordat hij wordt gebotteld. Niettemin zijn er een of twee speciale tussenstappen op de weg van de maischkuip naar het bottelen. Enerzijds wordt het fijne bockbier niet vergist in de huidige roestvrijstalen tanks, maar in 120 jaar oude granieten vaten. De bijzondere smaak en zachte karamelzoetheid ontstaat door granietblokken te laten gloeien in een houtvuur en deze vervolgens in het bier te plaatsen. De suiker in het bierwort karamelliseert op de hete steen en zorgt voor een onvergelijkbare smaak.
De Granitbock wordt afgevuld in handige flessen met een inhoud van 0,33 liter en in een groter formaat. De opvallend gevormde grote fles is afgewerkt met een lakzegel en is bijzonder geschikt als je het bier thuis wilt bewaren. Door zijn alcoholgehalte van 7,3% en zijn stijl is de Bock ideaal om hem nog enkele jaren te laten rijpen in uw eigen kelder.
Ook voor de volgende feestelijke gelegenheid kun je de grote fles openen en de fijne wijn delen met je vrienden!
Brauerei HofstettenWater, gerstemout , tarwemout , hop, gist
