Bier brouwen is een ware kunst. De meesterbrouwer achter de ketel moet blijk geven van echte vaardigheid bij het selecteren van de grondstoffen, het samenstellen van het recept en het brouwen, en het vergt jaren van training van het gehemelte en de vaardigheden om echt biergenot te creëren.
Browar Stu Mostów brouwt al tien jaar en heeft een indrukwekkend assortiment ontwikkeld. Tot de illustere meesterwerken behoren prachtige brouwsels met donkere aroma’s, maar ook onconventionele ales, varianten gefermenteerd met wilde gisten en met hop gevulde IPA’s.
ART+81 behoort tot de laatste categorie en is een dubbele New England India Pale Ale met een indrukwekkend alcoholpercentage van 8,0%, die tot stand kwam in samenwerking met de Ziemia Obiecana Brouwerij. De volle creatie is gebaseerd op gerst- en tarwemout en de toevoeging van havervlokken. De hop werd in verschillende vormen en in verschillende stadia van het brouwproces gebruikt. Er werd gebruik gemaakt van de rassen Citra, Lupomax en Krush. Omdat het groene goud is verwerkt met behulp van dry-hopping, levert ART +81 maximale smaak en intensiteit zonder overdreven bitter te zijn. De NEDIPA van Stu Mostów is een fruitige verrukking met pittige citrustonen en veel sappig tropisch fruit.
BROWAR STU MOSTÓWWater, gerstemout, tarwemout, havervlokken , hop
