brahma chopp

Deze Braziliaanse bierklassieker uit São Paulo is gebaseerd op een recept uit 1909 en wordt sindsdien verkocht onder de naam Brahma Chopp. De eerste fles van het cultbier werd in 1934 verkocht en markeerde het begin van een echt succesverhaal.

De lichte pils presenteert zich in een kristalheldere goudtint in het glas en wordt bekroond met een handbreedte luchtig schuim. Een koperrode glans doordringt het bier, dat een delicate geur van hop en zonnig graan uitstraalt. De initiële smaak is heerlijk fris en onthult een helder, schoon mondgevoel. Grasachtige tonen worden gecombineerd met bloemige hints, subtiele limoen, fruitige zuren en een ingetogen bitterheid om een mild, rustig biergenot te creëren.

Overigens kwam de brouwerij enige tijd geleden in het kruisvuur terecht toen vertegenwoordigers van een interreligieuze vereniging kennis kregen van haar naam. Brahma is de naam voor een hindoegod en mag volgens de vereniging niet worden gebruikt voor wereldse goederen. De beschuldiging van godslastering lag op de loer, maar tot op heden kon er geen juridisch bindend vonnis worden uitgesproken. De werkelijke oorsprong van de naam is niet duidelijk bewezen: sommige bronnen schrijven de titel toe aan Joseph Bramah, de uitvinder van de zuigpompklep, anderen beweren dat Brahma de twee woorden Brauhaus en Maschke combineert (naar oprichter Georg Maschke).