perler for svin ipa

Het spreekwoord "parels voor de zwijnen werpen" vindt zijn oorsprong in de Bijbel. In het Evangelie van Matteüs staat dat men niets heiligs aan honden moet geven en geen parels aan varkens. Figuurlijk gesproken betekent dit dat men niets waardevols moet aanbieden aan iemand die het niet waardeert. Tegenwoordig gebruiken we deze uitdrukking vooral om onze onvrede te uiten wanneer iemand op een geschenk of een vriendelijk gebaar reageert met ondankbaarheid of onverschilligheid.

We benaderen de fantastische bieren van Lervig Brewery met het grootste respect. Perler For Svin is een hoppig meesterwerk dat langzaam en met aandacht geproefd moet worden. Deze krachtige IPA beloont ons met een flink alcoholpercentage van 6,3% en een intense symfonie van rijp steenfruit, gouden mango, citrusvruchten, dennenhars en exotische lychee. De explosie van tropische fruitaroma's is te danken aan het dryhoppen met de hopsoorten Azzaca, Mosaic en Simcoe. Perler For Svin heeft een medium body en balanceert de overvloed aan fruit met een subtiele bitterheid.

Om deze heerlijke wijn optimaal te vieren, combineren we hem graag met een smakelijk diner. Omdat romige, smaakvolle kaas perfect samengaat met het lichte, fruitige bier, raden we zelfgemaakte Käsespätzle (kaasspätzle) aan met Gruyère, geroosterde uien en fijngehakte bieslook, geserveerd met een groene salade.