orange velvet - milkshake ipa

Milkshakes zijn onderschatte lekkernijen. Een fluweelzachte textuur ontmoet romige zoetheid, fruit, vanille of chocolade strelen de smaakpapillen en een verfrissende koelte streelt de tong – een waar feest voor zoetekauwen! Zelfs brouwers hebben de aantrekkingskracht ervan ontdekt: steeds meer moderne ambachtelijke brouwerijen ontwikkelen bieren die de hoppige bitterheid van bier combineren met de zoete romigheid van een milkshake.

Het team van Lervig Brewery verzette zich lange tijd tegen de trend, maar uiteindelijk won de nieuwsgierigheid het: Orange Velvet is het Noorse antwoord op de hype. Lervigs versie is een dubbel dry-hopped IPA, geïnspireerd op een fruitige milkshake met lactose, mandarijn, mango, limoen en vanille. De lactose zorgt voor een zijdezachte zoetheid in de mond, terwijl de vanille en mandarijn een zomers gevoel oproepen en doen denken aan een klassiek ijsje van vroeger.

Het eigeelgele bier schenkt zich met een lichte troebelheid in het glas en vormt een dun laagje wit schuim. Een vleugje citroensorbet vermengt zich met zongerijpte sinaasappel in de geur. De eerste slok volgt deze heerlijke indruk en biedt een combinatie van romig vanille-ijs, pittige citroenschil, tropisch fruit en versgeperst sinaasappelsap. Een milde bitterheid balanceert subtiel de zoetheid, terwijl het gematigde alcoholpercentage van 5,5% deze biermilkshake een verfrissende kick geeft. Orange Velvet is een zeer drinkbaar bier voor liefhebbers van zoete, romige dranken.