Alt-Bamberg

Voelt u ook de trend naar hoogwaardige voeding? Dit – laten we het een ‘trend’ noemen – wordt sinds 2011 in de brouwerij Alt-Bamberg toegepast. De jonge bierbrouwers streven ernaar om alleen kwaliteitsbieren te brouwen met hoogwaardige, veelal regionale ingrediënten, in overeenstemming met de Beierse Zuiverheidswet van 1516. Traditioneel worden ze ondersteund door senior brouwers die ervaring en expertise als intellectuele ingrediënten inbrengen. Atypisch voor de rookbierstad Bamberg wordt het “edelgehopte” (met hop gevulde) pils beschouwd als het vlaggenschip van de nog jonge brouwerij. Iedereen die dichter bij de biercultuur van Bamberg in het algemeen wil komen, zal het waarschijnlijk erg moeilijk vinden om de Braumanufactur Alt-Bamberg te vermijden.