ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

Analog.Bier is een samenwerking tussen de bekende brouwers Andreas Martin en Jann von der Brelie.

Berlijn ontmoet Leipzig

Andreas maakt deel uit van het team van de Berlijnse brouwerij Schneeeule, die gespecialiseerd is in het brouwen van een heel bijzondere bierstijl. De Berliner Weisse is het stokpaardje van Schneeeule en wat deze brouwers het liefst brouwen. Het assortiment omvat Berliner Weisse in een grote verscheidenheid aan designs en zeer bijzondere ingrediënten: bloemen in bier zijn niets bijzonders en ook hier worden duindoorn- en melkzuurbacteriën gebruikt. Als temmer van deze soms wilde ingrediënten mag Andreas zich met recht een ambachtelijke brouwer noemen en ook zijn collega Jann, die deel uitmaakt van de in 2014 opgerichte brouwerij Weisse Elster, kent zijn weg in de ambachtelijke bierwereld. Weisse Elster is een jonge brouwerij in Leipzig die Oost-Duitsland vertegenwoordigt met creatieve, nuchtere, eerlijke en heerlijke bieren. De twee hopmagiërs worden ondersteund door meesterbrouwer Sam Derby. De in Amerika geboren kunstenaar komt uit San Francisco en is een Berliner naar keuze. Hij is een van de drie oprichters van Einbar. Naast voortreffelijk ambachtelijk bier is het project ook bedoeld om meer gemeenschap onder de Berlijnse ambachtelijke brouwers te creëren. Sam geeft het goede voorbeeld en sloot zich aan bij Jann en Andreas.

Klassiek, modern en zeer aromatisch

Toen het team compleet was, begonnen de drie Hop Heads met brouwen. Het doel van hun brouwactiviteiten is om bieren te produceren die indruk maken door hun klassieke nuchtere karakter, tijdloze moderniteit en grote aromatische intensiteit. En ze moeten lekker zijn. Voor de eenvoud worden de bieren volgens de koekoeksmethode gebrouwen in de Berlijnse vestiging van brouwerij Brewdog en is de Leipzigse kunstenaar David Eberhardt verantwoordelijk voor de stijlvolle labels. Na een fase van brouwen en experimenteren ging Analog.Bier in januari 2021 op de markt met twee soorten van het fijnste craft bier: Naast een sappige Double Dry Hopped Double IPA is er een fijne Hazy Pale Ale .

De brouwers werken al hard aan hoppige uitbreidingen voor hun assortiment en wij zijn benieuwd wat het volgende bier van de gloednieuwe brouwerij Analog.Bier zal zijn!