India is een land dat zelden met bier wordt geassocieerd. Hoewel een van de beroemdste voorbeelden van de ambachtelijke bierscène naar de plaats is vernoemd, dankt de India Pale Ale zijn naam niet aan de brouwkunst van de Indiase bevolking, maar aan een donkere tijd in de geschiedenis toen hun huis werd binnengevallen door koloniale machten. . In India werd al eeuwenlang bier gebrouwen, maar de traditionele creaties verschilden aanzienlijk van de Europese smaak. Dat kwam niet in de laatste plaats door de ingrediënten: in plaats van graan werd en wordt in India grotendeels rijst gebruikt. Eén brouwerij die het Indiase brouwen de afgelopen jaren in de schijnwerpers van de mondiale aandacht heeft gebracht, is Bira 91.
Het jonge label werd opgericht in 2015. Het bedrijf startte zijn eerste brouwpogingen echter niet op eigen bodem, maar in België. De brouwers kozen voor deze locatie vanwege de grondstoffen die ze nodig hadden: granen, gist en hop zijn in Europa goedkoper en overal verkrijgbaar. Het in Vlaanderen geproduceerde bier werd na voltooiing van het brouwproces naar India gestuurd. Toen de brouwerij haar eerste successen boekte en haar naam gevestigd werd in haar thuisland, trokken ze met alles wat ze hadden naar de overkant van de vijver. Door de verfijnde smaak van hun bieren en hun soepele, milde karakter groeide Bira 91 al snel uit tot een van de populairste brouwerijen van hun land. Tegenwoordig vindt het brouwen plaats in vijf verschillende brouwerijen en heeft het bedrijf ruim 600 mensen in dienst. De bieren worden in 18 landen over de hele wereld gedronken en hebben Bira 91 de titel van India's meest bekroonde brouwerij opgeleverd.
Het succesrecept van het bedrijf is gebaseerd op verfrissend modern bier. De missie van alle brouwstukken is om het innerlijk van de bierliefhebber wakker te maken. Bira 91 is bedoeld om je speelse, vriendelijke, slimme en eigenwijze kant wakker te maken en ook je dorst naar bier te lessen. Het snelgroeiende label sponsort sport- en culturele evenementen en zet zich ook in voor de bescherming van het milieu. Het doel van de brouwerij is om haar ecologische voetafdruk te verkleinen. Overstappen op schone energie, onnodig elektriciteitsverbruik besparen en afval verminderen zijn enkele stappen die de brouwerij zet om dit te bereiken. Bira 91 wil ook de eigen CO2-uitstoot tegen 2025 tot nul terugbrengen. Met dit plan is de brouwerij een pionier in India en hoopt ze andere bedrijven te inspireren met haar visie.
Dompel jezelf onder in de wereld van de Indiase bieren en vind hier bij ons jouw favorieten van Bira 91!
