Het spreekwoordelijke zwarte schaap van een groep is iemand die zich onderscheidt van de homogene massa van anderen. Dit verschil wordt doorgaans als negatief en non-conformistisch ervaren en zorgt ervoor dat het zwarte schaap zich een buitenstaander voelt. Naast het idioom zijn er ook echte zwarte schapen, dat wil zeggen geitachtige zoogdieren met een donkere vacht in plaats van het gebruikelijke licht, en een Britse brouwerij die deze naam draagt. Dit laatste willen wij nu graag aan u voorstellen.
Als je het heel serieus neemt, begint de geschiedenis van de Black Sheep Brewery niet alleen toen deze in 1992 werd opgericht, maar 169 jaar eerder. Het was op dit punt dat de familiebrouwerij Theakston werd opgericht. Paul Theakston, hoofd van de huidige Black Sheep-brouwerij, erfde in 1969 de brouwerij van zijn familie en leidde het bedrijf gedurende een aantal jaren. Wanneer Theakston Brewery op het punt staat te worden verkocht aan een groot bedrijf, spreekt Paul zijn veto uit. Hij wordt overstemd en besluit het familiebedrijf te verlaten en zijn aandelen in het bedrijf te verkopen. Er volgen een paar wilde jaren waarin Paul het verlies van de familiebrouwerij moet verwerken en plannen maakt voor zijn eigen brouwerij. In 1991 was het zover: Paul en zijn vrouw Sue kochten een oude mouterij in Masham. De brouwapparatuur die Paul in elkaar heeft gezet uit niet meer gebruikte brouwerijen, wordt nog steeds gebruikt. In 1992 verliet het eerste bier de brouwerij en ook de naam van het bedrijf was snel gevonden: Omdat Paul zijn familiebedrijf de rug toekeerde, werd hij onder zijn familieleden beschouwd als het officieuze zwarte schaap. Zijn vrouw herkende de vermomde zegen en noemde de brouwerij Black Sheep.
Het motto van Paul en zijn team is dat het bier maar zo goed kan zijn als het werk, de toewijding en de grondstoffen die je erin steekt. Volgens dit motto gebruiken de brouwers alleen zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en het kristalheldere water uit hun huis in New Yorkshire, waardoor een eclectisch boeket van Britse klassiekers en moderne stijlen uit de ambachtelijke bierscene ontstaat. Hun brouwplezier delen ze met nieuwsgierige bezoekers: iedereen kan op zijn eigen manier ervaren hoeveel plezier het team met het gehoornde, zwarte schaap in het logo heeft bij het brouwen in het bezoekerscentrum en tijdens rondleidingen door de brouwerij. Tegenwoordig staan Paul en zijn zoons Jo en Rob aan het roer van de Black Sheep Brewery en vormen samen met hen nieuwe familietradities. En hun creaties kun je hier bij ons proeven!
Black Sheep Brewery
Wellgarth, Crosshills
Masham, North Yorkshire HG4 4EN
Vereinigtes Königreich .png)
