Brauerei Ladenburger

Genesteld in het pittoreske merengebied van Ellwangen, is de Ladenburger Brouwerij al meer dan 235 jaar gevestigd. Deze traditionele particuliere brouwerij uit Neuler in het district Ostalb belichaamt de Zwabische biercultuur in haar meest authentieke vorm: robuust, ambachtelijk en eerlijk. Wat begon met de oprichting van de Adler Brouwerij door Joseph Fuchs in 1789, is door de generaties heen uitgegroeid tot een kwaliteitsbelofte die door bierkenners in het hele land wordt vertrouwd. Het heraldische dier, de adelaar, herinnert nog steeds aan dit eerbiedwaardige verleden. Onder leiding van Karl-Friedrich Ladenburger wordt de kunst van het brouwen voortgezet in de achtste generatie.

Traditioneel vakmanschap ontmoet perfectie

De kern van de filosofie van Ladenburger is een passie voor vakmanschap zonder compromissen. Ze volgen eeuwenoude, beproefde recepten en brouwen bieren die simpelweg heerlijk smaken. Hun voorliefde voor tarwebieren is bijzonder opvallend: zes verschillende varianten zijn te vinden in het uitgebreide assortiment van de brouwerij, wat getuigt van een scherp oog voor stijl. De Weizenbock Hell van de brouwerij heeft internationale erkenning gekregen, waaronder een zilveren medaille bij de prestigieuze European Beer Star Award en op de legendarische World Beer Cup 2014 in Denver, waar meer dan 4700 bieren van meer dan 1400 brouwerijen wereldwijd werden geproefd. Door uitsluitend regionale ingrediënten uit Zwaben te gebruiken en moderne, energiezuinige technologie toe te passen, creëren ze bieren waarvan het volle aroma in elke slok tot zijn recht komt. Dit streven naar perfectie is niet alleen terug te vinden in de smaak, maar ook in hun betrokkenheid bij mens en milieu. Korte transportroutes voor regionale grondstoffen en het bewuste gebruik van duurzame productiemethoden maken van elke fles Ladenburger een bewijs van regionale verantwoordelijkheid.

Familie en innovatie als drijvende kracht

Wat de Ladenburger Brouwerij echt onderscheidt, is de combinatie van diepgewortelde familietraditie en een streven naar innovatie. De geschiedenis is doordrenkt van een onwrikbare toewijding aan vakmanschap: in 1789 richtte oprichter Joseph Fuchs niet alleen een brouwerij op, maar ook een aangrenzende herberg, een plek waar gezelligheid en goed bier hand in hand gingen. In 1967 namen zijn zonen Karl en Hans-Peter Ladenburger het familiebedrijf over en hernoemden het naar zichzelf – de Adler Brouwerij werd de Ladenburger Brouwerij. Met de introductie van hun eigen Hefeweizen (tarwebier) groeide het bedrijf snel uit tot marktleider in deze bierstijl. Deze balans tussen traditie en vooruitgang werd een paar jaar geleden opnieuw aangetoond toen de brouwerij moderne technologieën introduceerde, zoals een digitale bierzoek-app en online verkoop. Genieten staat altijd centraal in hun dagelijkse werk: Ladenburger is een bier dat perfect past bij het einde van de dag, een bier dat ongecompliceerd is en plezier brengt.