De naam is niet de enige nieuwsgierigheid naar de horrorkamer van Brauhaus. Wij laten u graag kennismaken met deze traditionele en bijzondere brouwerij.
Eerst moet de speciale naam worden verduidelijkt. De brouwerij heeft geen spooktrein in de achtertuin en tot op heden zijn er geen geesten bekend die onheil veroorzaken in de brouwerij. Dus waar komt deze ongebruikelijke naam vandaan? Er zijn twee theorieën voor het vinden van een naam. Eén verklaring gaat terug op de buurt van de brouwerij: tegenover de brouwerij bevond zich vroeger het leslokaal van de Fränkisch-Märkische Eisenbahn. De ruimte in de instelling was beperkt, waardoor de examens van de toekomstige spoorwegarbeiders gedeeltelijk werden uitbesteed. De examenkandidaten legden hun examen af bij de brouwerij. Een uitstekende plek voor zulke ontberingen: bier is een wondermiddel tegen zenuwachtige zenuwen en hielp zelfs als je het examen verprutste. Volgens de legende liep op een dag een nieuwe staatsinspecteur de brouwerij binnen en vroeg aan de herbergier: "Waar is de Kamer der Verschrikkingen?" Hiermee bedoelde hij de proefruimte en bedacht tegelijkertijd een vreemde naam voor de brouwerij. De tweede theorie is iets donkerder: de brouwerij bevindt zich tussen het voormalige gerechtsgebouw en de executieplaats waar in de Middeleeuwen criminelen werden opgehangen. De brouwerij serveerde de verdoemden hun laatste maaltijd en werd om deze reden mogelijk de Chamber of Horrors genoemd. Tegenwoordig wordt in Keulen niemand geëxecuteerd en worden de kandidaten van de stagiairs elders op de proef gesteld, maar de naam is blijven hangen.
Brouwerij Schockskammer werd voor het eerst vermeld als brouwerij in 1487. Op deze locatie werd toen al gebrouwen, maar onder een andere naam. Tot op heden heeft de brouwerij talloze eigendomswisselingen ondergaan en in de Tweede Wereldoorlog zelfs verwoest. Na de wederopbouw ging het brouwen door en gaat het nog steeds door. Het stokpaardje van de verschrikkingskamer is Kölsch . De brouwerij heeft een eigen huisrecept dat van generatie op generatie brouwers wordt doorgegeven. Bijzonder aan dit recept is dat de brouwers geen kooldioxide toevoegen. Het resultaat is een zacht bier met een zacht aroma, karakter en smaak. Traditie is heel belangrijk in de Chamber of Horrors, en dat merk je als je de herberg binnenkomt. De rustieke sfeer nodigt uit tot verpozen, de delicate geur van voedsel dringt door de lucht en de eikenhouten vloerplanken knarsen onder de voeten. Kraken? Een blik op de grond bevestigt het kraken en roept de vraag op: waarom is hier zand? Zand is het traditionele middel voor het onderhoud van onbehandelde eikenhouten vloeren. De fijne korrels schrobben het hout en verlengen de levensduur door hun reinigende en verhardende eigenschappen. Daarom is er hier zand.
