Er zijn bieren op deze wereld die iedereen kent. De heerlijk donkere Guinness met de romige, hazelnootkleurige schuimkraag is daar zeker één van.
De Ierse brouwerij Guinness & Co. gaat terug op de brouwer Arthur Guinness. Hij was brouwmeester bij St. James's Gate Brewery en de eerste van zijn familie in een lange rij brouwers. Zijn vader was al werkzaam in het brouwerijvak, maar met Arthur en alle generaties na hem volgden alleen brouwers die bij de Guinness brouwerij werkten. Op 31 december 1759 bezegelde hij het lot van hem en zijn nakomelingen door een huurcontract te ondertekenen voor de St. James's Gate Brewery. Normale contracten van dit type duren één, vijf of misschien wel tien jaar, maar het papier dat Arthur ondertekende was een contract voor de volgende maar liefst 9.000 jaar. Negenduizend. Arthur's vertrouwen in zijn bedrijf en zijn visie voor de toekomst waren in steen gebeiteld en gevoed door een onfeilbaar optimisme en een grote passie voor het brouwvak. Gedurende zijn hele leven zette de visionair zich in voor zijn brouwerij en zorgde ervoor dat zijn bier op ieders lippen lag. Arthur Guinness was een echte held voor zijn brouwerij en zette het bedrijf op het goede spoor.
Ondertussen werd de Guinness & Co. brouwerij zelfs beschouwd als de grootste brouwerij ter wereld. Tegenwoordig is dat niet meer zo, maar de familie heeft het bedrijf geholpen wereldwijde bekendheid te verwerven. Het symbool van de brouwerij is een harp. De Guinness-clan leende dit prachtige symbool uit hun thuisland: de harp van de voormalige koning van Ierland Brian Boru uit de 15e eeuw wordt beschouwd als model voor de harpen die terug te vinden zijn op Ierse munten, identiteitskaarten en officiële documenten. De familie Guinness voelde zich aangetrokken tot dit symbool en vond dat het de Ierse cultuur, het erfgoed van hun familie en de Ierse tradities prachtig vertegenwoordigde. Kwaliteit blijft vandaag de dag de topprioriteit bij Guinness en dat is altijd zo geweest. Vroeger stuurde de brouwerij mannen op ongemakkelijke en gevaarlijke reizen om de kwaliteit van het bier te controleren nadat het was geëxporteerd. Alleen op de juiste wijze verzonden, opgeslagen en adequaat geserveerd voldoet Guinness aan de hoge normen van de familiebrouwerij. Tegenwoordig is het juiste transport niet meer zo moeilijk als toen, maar de brouwerij handhaaft nog steeds strenge controles om ervoor te zorgen dat u van het best mogelijke bier geniet.
Overtuig uzelf van de uitmuntende kwaliteit van goed Guinness en proef een culinair stukje Ierland met de fijne brouwproducten van de St. James's Gate Brewery!
