Jacobsen

Beiers bier was en is een drijvende kracht die veel innovaties voortbracht. Gerstesap heeft beroemde mannen en vrouwen over de hele wereld geïnspireerd tot heroïsche daden en uitvindingen, moedige stappen, welsprekende toespraken, pittige geschriften en andere prestaties. Ook bij Carlsberg en de dochterondernemingen van het brouwerij-imperium speelde bier uit Beieren een sleutelrol.

Het begon allemaal met een flesje Beiers bier

Toen Jacob Christian Jacobsen in 1836 de eerste slok Beiers brouwsel aan zijn lippen zette, wist hij meteen dat dit zijn toekomst zou zijn. Hij wijdde zijn leven aan het perfectioneren en verspreiden van goed gerstensap en richtte in 1847, minder dan tien jaar later, zijn brouwerij op. Als filantroop en bewonderaar van de wetenschap was hij geïnteresseerd in de complexiteit en complicaties van het brouwproces en had hij een team in dienst dat aan zijn hoge normen kon voldoen en deze zelfs overtrof. Tijdens het leven van Jacob Christian werden de eerste vaten vanuit Denemarken naar Schotland geëxporteerd; na zijn dood zette zijn zoon het bedrijf met succes voort. De brouwerij bestaat nog steeds en is een wereldwijde concurrent geworden en een verzameling van talloze merken en variëteiten. Eén van deze merken is Bryggeriet Jacobsen, dat vandaag de dag nog steeds de erfenis van zijn oprichter eert.

Een Beiers-Deense symbiose

De kleine brouwerij is verbonden met het onderzoekscentrum Carlsberg en profiteert van de diverse mogelijkheden die deze verbinding biedt. Daartoe behoren een van de grootste gistcollecties ter wereld, een schat aan ervaring en een goed ontwikkeld netwerk. De Jacobsen-brouwerij bevindt zich ook in een van de historische gebouwen van de moederbrouwerij: hoewel er voorheen niet werd gebrouwen in het eerbiedwaardige huis op Valby Hill, werd de hal gebruikt als transportgebouw en werden de volle biervaten op het paard geladen. getrokken rijtuigen met behulp van een stoomlier. Traditie en vakmanschap spelen vandaag de dag nog steeds een grote rol bij Jacobsen. Ze willen de levenstaken van de grondlegger voortzetten en doen elke dag hun best om uitstekend bier van hoge kwaliteit te produceren. Een scala aan verschillende biercreaties weerspiegelt zowel de liefde voor de Beierse brouwkunst als de Deense biertraditie. Seizoensspecialiteiten zoals de populaire Golden Naked Christmas Ale vullen het kernassortiment aan en zorgen voor afwisseling in het glas.

Leer Denemarken van zijn meest hoppige kant kennen!