Wie denkt dat bier en techniek niets met elkaar te maken hebben, heeft het team van de Nederlandse brouwerij Moersleutel nog niet ontmoet. De brouwers noemen zichzelf graag bieringenieurs en beschouwen het proces van de initiële planning tot het eindproduct als een technisch hoogstandje dat niet veel verschilt van de ontwikkeling van een geavanceerd apparaat. De brouwerij heeft haar naam en logo gekozen die bij deze filosofie passen: De term Moersleutel is het Nederlandse equivalent van de Duitse moersleutel en is op elke fles en blik terug te vinden.
Achter het jonge label staan vier broers. Hoewel hun vader een kleine brouwerij runde, gingen zijn zoons een heel andere richting in: ze kozen allemaal voor een technische carrière en studeerden om in dit vakgebied te werken. In hun jeugdige roekeloosheid geloofden ze dat ze in alles superieur waren aan hun vader. Dit gold uiteraard ook voor het brouwen. Haar vader tolereerde haar arrogantie niet zomaar en daagde haar uit tot een bitter duel. De eerste poging ging vreselijk mis. Het eerste werk van de broers zou gemakkelijk omschreven kunnen worden als afwaswater, maar papa bleek een goede winnaar en leerde zijn zoons zijn vak. Met nieuw enthousiasme leerden de vier hoe ze vanaf nul moesten brouwen en korte tijd later waren ze klaar om een nieuw brouwsel te presenteren. Ze waagden zich op de Nederlandse biermarkt met een rijke imperial stout en werden beloond met succes. Omdat hun ambitie nu pas echt was aangewakkerd, sleutelden ze aan het recept tot het absoluut perfect was. Ze hielden vast aan deze methode: ook al is de eerste versie van een bier al behoorlijk goed, de brouwers streven ernaar om de tweede en derde editie nog beter te maken.
Tegenwoordig zijn Pim, Tom, Rob en Max hun eigen bazen en het brein achter Moersleutel. De brouwerij werd officieel opgericht in 2016, toen de experimenteerfase een stevig basisassortiment had opgeleverd. Tegenwoordig maken brouwers heel verschillende bieren en laten ze hun fantasie de vrije loop. Met zijn vieren geven ze de voorkeur aan stevige hopbommen, heerlijke samenwerkingen, superseizoensitems en complexe creaties. Bij Moersleutel komt het hele gezin aanschuiven. Papa helpt als er dingen vastlopen in de brouwerij en mama Margreet is de expert als het om computerzaken gaat. De technische achtergrond van de jongens is overigens hun tweede steunpilaar: de vier ontwerpmachines voor de brouwerij en werk om het leven van hun collega’s makkelijker te maken.
Moersleutel Craft Brewery
Diamantweg 9
1812 RC Alkmaar
Niederlande 
