Zoals in veel Duitse steden waren er ook in Münster veel brouwerijen. Vroeger telde de stad bijna 100 brouwerijen die de inwoners van Münster van het beste bier voorzagen. Er waren de eigen bierstijlen van de stad en een verscheidenheid aan brouwers die elke dag hun steentje bijdroegen aan de biercultuur van Münster. Vandaag is het aantal gekrompen tot vijf brouwerijen. Het team van Finne Brewery kon deze erbarmelijke situatie niet langer verdragen, dus namen ze het heft in eigen handen en startten hun eigen bedrijf.
Finne verrijkt Münster sinds 2016 met handgemaakt bier en levert een waardevolle bijdrage aan de culinaire cultuur van haar geboortestad. De naam van de brouwerij is gebaseerd op een oude geheimtaal van de inwoners van Münster. Masematte was een soort lokale omgangstaal met zo'n 500 eigen woorden, afgeleid van het Jiddisch en allerlei andere taalstijlen. Als je een biertje in dit dialect wilde bestellen, vroeg je om een Fins exemplaar. Met deze naam bouwen Florian Böckermann en Frank Sibbing voort op de rijke biercultuur van hun stad en zetten deze op een moderne, eigentijdse manier voort. Met hun bier wil het team verantwoordelijkheid nemen en hun passie voor duurzaamheid in de praktijk brengen. Alle grondstoffen voor de brouwerij zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische landbouw. Dit soort ingrediënten zijn goed voor het milieu, goed voor je gezondheid en goed voor je geweten. De brouwerij zet zich ook in voor verantwoorde consumptie. Voor Flo, Frank en hun medewerkers is bier geen goedkope haast, maar eerder een traktatie die gevierd kan worden met het juiste eten en op het juiste moment. Uw bier wordt dan ook met de grootste zorg samengesteld.
Met haar brouwstukken bevordert Finne de verspreiding van goed bier. Omdat wijn en sterke drank nog steeds een betere reputatie hebben, willen ze gerstensap een nieuwe reputatie geven met verfijning en smaak. Het assortiment bestaat uit een reeks subtiel samengestelde bierspecialiteiten die in kleine batches worden gebrouwen. Om zo dicht mogelijk bij de natuur te staan, worden niet alleen biologische grondstoffen gebruikt, maar vermijdt de brouwerij ook filtratie en het gebruik van kunstmatige toevoegingen. Naast klassiekers uit de regio brouwt Finne seizoenslekkernijen, ambachtelijk bier en samenwerkingsbrouwsels met andere brouwerijen en onconventionele partners zoals de Allwetter-Zoo Münster. Duurzaamheid, plezier en creativiteit zijn de hoekstenen van het werk bij Finne en elementen van elke creatie.
Vind hier een kleine selectie brouwsels van Brouwerij Finne en vind uw nieuwe favoriet uit Münster!
Münsteraner Finne GmbH
Kerßenbrockstr. 8
48147 Münster
Deutschland 
