Ratsherrn Brauerei GmbH

Traditie en nostalgie – dit zijn twee verschillende schoenen die al veel vertegenwoordigen in de brouwerijsector
hebben effect gehad en kunnen nog steeds effect hebben.

Laten we dus even terugdenken aan 1896.
De eerste moderne Olympische Spelen worden in Athene hervat. Vraagt u zich af wat dit met raadsleden te maken heeft? Het is er allemaal al eerder geweest, verdwenen, weer goed gevonden en opnieuw uitgegeven. Hetzelfde met raadsleden. De Ratsherrn Pilsener werd in 1951 voor het eerst voor de bar gebrouwen. Het bier werd destijds nog steeds beschouwd als een van de populairste merken in Hamburg en werd geproduceerd in de Elbschloss-brouwerij met een jaarlijkse productie van 150.000 hectoliter. In 1995 werd deze gesloten en werd het rustige uiteinde van de Ratsherrn-brouwerij afgesloten. Niet voor lang echter want het merk bestaat sinds 2012 weer, maar de route is totaal anders. Terwijl het ‘traditionele’ raadslid, met alle respect, meer industrieel van stijl was, beperkt het brouwproces zich vandaag de dag tot het traditionele, ambachtelijke brouwproces. De Hamburgers hebben momenteel zes verschillende reguliere, vier seizoens- en twee speciale varianten. De productie, die tijdens de hoogtijdagen van de traditionele Hamburgse brouwerij zo'n 150.000 hectoliter bedroeg, zal waarschijnlijk niet gehaald worden. Maar dat mag niet zo zijn, ieder flesje bier is immers een ambachtelijk werkje.