Sofia Electric Brewing

Bier is onze passie en de basis van ons werk. Wij houden van gerstensap en alles wat daarbij hoort. We drinken graag bier bij elke mogelijke gelegenheid, praten er graag over en besmetten anderen met ons enthousiasme ervoor. Het team van Sofia Electric Brewing zou het zeker op alle punten met ons eens zijn, maar ze gaan zelfs nog een stap verder: voor Simeon, Kami en Aiden is bier een fundamenteel mensenrecht en ze doen hun best om ervoor te zorgen dat hun landgenoten en alle anderen ervan kunnen genieten. hun dagelijks leven Rantsoen bier arriveert.

Wanneer een hobby een roeping wordt

Simeon Parvanov kwam in 2018 op het idee om een eigen brouwerij te starten. De opgeleide IT-specialist brouwde tijdens zijn studie zijn eerste brouwsels. De hobbybrouwer was altijd al gefascineerd door gerstensap en kon er zijn handen niet van afhouden. Bier brouwen in zijn studentenappartement in Sofia leek hem vanzelfsprekend en hij volgde deze impuls met succes. Het zou echter nog twee jaar duren voordat het eerste brouwsel het levenslicht zag onder zijn latere label Sofia Electic Brewing. Het proces van het oorspronkelijke idee tot het uiteindelijke bier was lang en moeilijk, maar Simeon liet zich niet ontmoedigen. In juni 2020 was het zover: het eerste bier van de brouwerij in hartje Sofia was klaar. Tegenwoordig is Simeon niet langer alleen met zijn droom: tot zijn kleine team behoren ook Kami en Aiden. Kami studeerde microbiologie en waagde zich in de wereld van microbrouwerijen. Aiden is een opgeleide brouwer en werkte vóór zijn carrière bij Sofia Electric Brewing bij gerenommeerde brouwerijen zoals Põhjala en Siren.

Creatief bier voor Sofia en de wereld

Door hun krachten te bundelen willen ze alle drie bier brouwen voor het volk en van Sofia een centrum voor ambachtelijk bier maken. Ze willen een levendige brouwscène opbouwen en een klimaat creëren waarin creativiteit en de kunst van het brouwen met elkaar verweven en bloeien. Om het eigen assortiment fris en gevarieerd te houden, nodigt het team vaak brouwers van over de hele wereld uit voor samenwerkingen of bezoekt het andere brouwerijen. Het aanbod van de brouwerij omvat een kleurrijk smorgasbord van hoppige ambachtelijke bieren en vriendschapsbrouwsels. Plezier, passie, creativiteit en vreugde zijn een grote prioriteit bij Sofia Electric - het enige dat belangrijker is, is de uitstekende smaak van hun bieren. Overtuig uzelf hier bij ons van de vaardigheden van het jonge team en laat u betoveren door het Bulgaarse bier!