Westerwald- Bräu

Dichte bossen, glooiende heuvels en weidse vergezichten: het Westerwald is een regio met wilde, ongerepte natuur, een ongerept karakter en charme. Wie hier woont of op bezoek komt, voelt al snel dat dit meer is dan alleen een idyllische plek – het heeft ziel. Ook culinair heeft het Westerwald veel te bieden: Westerwälder Kümmel (karwij) is een verfijnd distillaat van karwijzaad en wordt geserveerd als aperitief of als digestief; Dippekuchen (een stevig gerecht van aardappelen, gedroogd vlees, broodjes en kruiden); en Biersuppe (biersoep), een specialiteit voor warme dagen, gemaakt met het beste bier. Het bier komt rechtstreeks uit het Westerwald en wordt bijvoorbeeld gebrouwen door de Hachenburger Brauerei. De Westerwald Brauerei produceert ambachtelijke bieren met een eigen karakter die de locatie van de brouwerij perfect weerspiegelen. Het is dan ook geen wonder dat het Westerwald veel meer is dan alleen een adres voor de Hachenburgse brouwers: het is thuis en inspiratiebron.

Een hart voor het Westerwald

De medewerkers van Brouwerij Westerwald zijn bijzonder gepassioneerd over hun regio. Het Westerwald is een integraal onderdeel van hun identiteit en speelt een centrale rol in hun dagelijkse werk. Al sinds 1861 wordt er bier gebrouwen in Hachenburg. Jens Geimer is vandaag de dag de vijfde generatie die het bedrijf leidt. Deze traditionele brouwerij is diepgeworteld in haar geschiedenis, maar toch ultramodern: gebrouwen met 100% aromahop en een rijping van zes weken bij -1 °C – voor uitzonderlijke versheid en kwaliteit. Met een team van ongeveer 100 medewerkers en iets meer dan een dozijn leerlingen kan Brouwerij Westerwald een breed scala aan basisbieren produceren. Deze bieren zijn niet alleen populair in de regio, maar ook ver buiten de grenzen van het Westerwald bekend. Sinds het behalen van de eerste Common Good-certificering in 2019, werkt het bedrijf consequent duurzaam: grondstoffen worden regionaal ingekocht en productieprocessen worden continu geoptimaliseerd. Met behulp van moderne CO₂-terugwinning bespaart de brouwerij jaarlijks 500 ton aan uitstoot, komt al haar elektriciteit uit hernieuwbare bronnen en is haar wagenpark vrijwel volledig elektrisch. De brouwerij Westerwald, die door de deelstaat Rijnland-Palts is uitgeroepen tot "Future Company 2023", bewijst dat lokale verbondenheid en een toekomstgerichte aanpak elkaar niet uitsluiten, maar juist perfect kunnen aanvullen.

Ervaar de biercultuur

Wil je écht bier proeven? Dan is Hachenburg dé plek voor jou. In de glazen brouwerij kunnen bezoekers het vakmanschap van de brouwerij ervaren via rondleidingen, proeverijen en evenementen. Met innovatieve ideeën zoals de "Hopfomat" (een nieuwe taptechniek) en 's werelds eerste autorondleiding door de brouwerij, toont de brouwerij creativiteit die veel verder gaat dan de dagelijkse brouwactiviteiten.

Brouwerij Westerwald staat voor aandacht voor detail, kwaliteit en karakter – en voor een bier dat zijn oorsprong met trots in de naam draagt.