Het onbetwiste hoogtepunt van de kleine gemeenschap Neuhaus bij Adelsdorf is het prachtige waterburcht en de omliggende vijvers. Met zijn uivormige koepel torent het kasteel uit boven de daken van de stad en trekt het bezoekers. Naast dit prachtige gebouw biedt Neuhaus nog een aantal andere architecturale monumenten, zoals de kerk van St. Matthäus, een kapel en enkele prachtige, historische woongebouwen aan de Schlossstrasse. Al ruim 275 jaar is een brouwerij een trekpleister van het dorp.
De brouwerij Zum Löwenbräu werd in 1747 opgericht door Johann Adam Wirth en zijn vrouw Barbara Seyfahrt. Geen van beiden kwam oorspronkelijk uit Neuhaus, dus het is een beetje een mysterie waarom ze zich hier vestigden. Waarschijnlijk hielden ze gewoon van het idyllische landschap en de vriendelijke Neuhaus-bewoners. Naast hun brouwerij baatte het echtpaar een herberg, een boerderij en een kuiperij uit. Johann was een opgeleide brouwer en slager en gaf zijn enthousiasme voor gerstesap door aan zijn nakomelingen: tot op de dag van vandaag is en is er op elke generatie minstens één persoon die dit ambacht heeft geleerd. De brouwerij overleefde de turbulentie van beide wereldoorlogen grotendeels ongeschonden en in de loop van bijna drie eeuwen werd de oude brouwerij gerenoveerd en gemoderniseerd. Ze breidden het pand uit, bouwden een nieuwe herberg, een brouwhuis en een schnapsstokerij en maakten naam met nuchter bier.
Tegenwoordig staat de 10e generatie van de familie Wirth aan het roer van het bedrijf en draagt de erfenis van Johann en Barbara met trots en frisse ideeën naar de toekomst. Wat overblijft is de zorg, passie en toewijding waarmee het bier wordt gebrouwen. Geselecteerde grondstoffen uit de directe omgeving, kristalhelder water uit de eigen bron en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, vormen de basis voor uitstekende brouwsels. Stilistisch gezien is het kernassortiment te vinden in Franken. Klassiekers uit het Frankische en Beierse brouwen bevolken de schappen. Bij verschillende gelegenheden gedurende het jaar zijn er ook seizoensspecialiteiten zoals de Bockbier Starker Löwe of de Starkbier Fest Löwe , die iets verfijnder en krachtiger zijn dan de rest van het assortiment. De brouwerij Zum Löwenbräu is een van de laatste die nog steeds de traditie van het thuisbrouwen beoefent. Vroeger kon je vers jong bier uit de brouwerij halen en thuis in je eigen kelder bewaren en laten rijpen. Deze gewoonte is grotendeels verloren gegaan, maar bij Löwenbräu kun je nog steeds elke woensdag bier in je eigen vat laten vullen en het brouwsel thuis bewaren.
Zum Löwenbräu OHG
Neuhauser Hauptstraße 3
91325 Adelsdorf
Deutschland 
