bambergator

Een slokje Bamberg.

Het sterkste bier van Bamberg - dat zegt tenminste de al lang bestaande brouwerij Fässla in Bamberg, die bijna als een instituut in de kathedraalstad wordt beschouwd. De brouwerij met de dwerg in het logo brouwt al meer dan 350 jaar bier en beheerst het brouwen dienovereenkomstig. De klassieker in het assortiment is de Zwergla , maar ook hun Pilsner en de Bambergator zijn indrukwekkend!

De Doppelbock van de traditionele Frankische brouwerij heeft een ongelooflijk alcoholpercentage van 8,5% en heeft een heerlijk zacht moutkarakter. Het sterke bier wordt gebrouwen tijdens het bockbierseizoen tussen oktober en november, maar is ook tot ver na deze tijd op fles verkrijgbaar. Gelukkig!

De Bambergator vloeit helder kastanjebruin het glas in en wordt bekroond door een wit schuim. Een heerlijke geur van in rum gedrenkte rozijnen, gedroogde abrikozen en romige karamel komt je neus binnen zodra je de fles opent en nodigt uit tot het nemen van de eerste slok. Dit onthult een volumineus lichaam dat wordt ondersteund door een fijn sprankelend kooldioxide. In de mond is de Bambergator moutig: tonen van versgebakken roggebrood ontmoeten romige karamel, gekonfijt, donker fruit en sterk geroosterde mout. De alcohol zorgt voor een heerlijke warmte die zich vanuit de mond naar de maag verspreidt. De afdronk heeft een zware fruitzoetheid die in evenwicht wordt gehouden door een frisse bitterheid.

Een voortreffelijke Doppelbock die perfect past bij Bambergse delicatessen als Bierhaxe en Schäuferla!