Het eenvoudigste bier van brouwerij Hertl is een kelderbier zoals het in het boek staat: amber met een kopertint in het glas, subtiele graanaroma’s en een mooie, zachte moutige smaak.
Als u zich afvraagt waarom wij dit voortreffelijke kelderbier ‘eenvoudig’ noemen, moet u het illustere assortiment van de kleinste brouwerij van Franken eens nader bekijken. David Hertl, het brein en het hart achter de brouwerij, staat bekend om zijn liefde voor experimenteren en gekke creaties. Naast nuchtere klassiekers met een modern tintje zijn er bijzondere items zoals een truffelbier of zijn wereldberoemde komkommergose. Bij de Hertls is niets onmogelijk, zoveel is zeker.
Het is geen verrassing dat zelfs de ogenschijnlijk normale Kellerpils niet eentonig en onspectaculair is. Opa’s favoriet is een delicaat samengesteld licht bier met een frisse bittere toets en een scala aan heerlijke aroma’s. Het bier vloeit troebel amberkleurig in het glas en heeft een licht koperachtige glans. Een luchtig, wit schuim kroont het bier, de fijne perlage onthult een fijn moutaroma dat zich karamelachtig en licht broodig in de neus verspreidt en ontmoet bloemige hop en een zachte fruitigheid. De initiële smaak volgt de reukindruk en verrukt met zoete mout, bloemige hop, geweldige fruitigheid en mooie bitterheid.
Een uitstekend kelderbier dat perfect past bij een stevige huisgemaakte keuken. En zo lekker dat je er een tweede van kunt krijgen!
Braumanufaktur HertlWater, gerstemout , hop, gist
