Toen David Hertl de bierproductie van de voormalige Eichhorn-brouwerij in Forchheim overnam, was het voortzetten van de Eichhorn-traditie bijzonder belangrijk voor hem. Met de hulp van voormalig meesterbrouwer Kunner Greif en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, brouwt hij de populaire Eichhorn-specialiteiten één-op-één. Daarmee zet hij de brouwactiviteiten van de kleinste brouwerij van Forchheim onafgebroken voort, ook al moest de historische brouwerij in het stadscentrum de deuren sluiten.
Een hoogtepunt in het assortiment van de Frankische brouwerij is het light bier. Naast de brouwerij en het bijbehorende restaurant runt en exploiteert de familie Greif een bierkelder waar light bier het populairste bier van de tap is. Dat is geen wonder, want de fijne balans tussen hop en mout harmonieert perfect met de hartige snacks in de biertuin. Dankzij de moedige inzet van David Hertl blijft het lekkere light bier in de kelder verkrijgbaar.
De klassieker vloeit in helder goud in het glas (of kan) en is versierd met een aantrekkelijke schuimkraag. Een kruidige moutige geur vult de neus en belooft een volle bierervaring. De initiële smaak is meteen waar: zijdezachte en volle graantonen betoveren het gehemelte en prikkelen de smaakpapillen met prachtige zoetheid en een delicate bitterheid die subtiele geroosterde aroma’s met zich meebrengt. Een vleugje kruidenhop maakt de smaak compleet.
Braumanufaktur HertlWater, gerstemout , hop, gist
