weizenbier

De brouwers van brouwerij en restaurant Johannes Grasser nemen hun bier serieus. Bier-serieus, om het maar zo te zeggen. Hun fijne creaties zijn in heel Duitsland bekend en geliefd onder de naam Huppendorfer bier. De brouwers kennen hun vak en toch zou het ruim 200 jaar duren voordat ze een witbier durfden te produceren. De klassieker moet perfect passen en daarom hebben we maandenlang geprobeerd en geëxperimenteerd voordat de eerste tarwe werd gelanceerd. Uiteindelijk waren het personeel en de klanten tevreden en kon de Hefeweizen aan het assortiment worden toegevoegd. Het fijne bier maakt nu al meer dan 20 jaar deel uit van het kernassortiment van de brouwerij en de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat het een zeer gevestigde waarde heeft verworven.

Het lichte Huppendorfer witbier levert qua uiterlijk al perfectie op: een statige kroon van sneeuwwit, luchtig schuim zit bovenop de gisttroebel gouden body. De verleidelijke geur zet het genot vakkundig voort en scoort met klassieke tonen van rijpe banaan, zonovergoten graan, ovenvers brood en kruidige kruidnagel. De initiële smaak is heerlijk romig en ligt op de tong als een fluwelen deken van gistvlecht, specerijen, banaan, delicaat gebrande mout en witte peper. Een pittig vleugje citroenachtige hop brengt elegantie en frisheid aan de aromaten. De bekroning is een symfonie van banaan, citrusfruit en harmonieus uitgebalanceerde bitterheid.