vollbier

Het volle bier Huppendorfer heeft in de regio Bamberg bijna een cultstatus: bierdorstige mensen in de pubs en bars in de regio roepen met grote vreugde “A Hubbi!” en krijgen kort daarna een glas of mok van de Frankische specialiteit aangeboden. Al meer dan 250 jaar verrijkt de familie Grasser het bierlandschap van Opper-Franken met hun nuchtere, handgemaakte creaties, en het volle bier is een van hun absolute meesterwerken.

Dankzij het moutige karakter en de hoge drinkbaarheid is Huppendorfer Vollbier een prachtige begeleider van de stevige lokale keuken en vormt hij een perfecte aanvulling op snacks, braadstukken en allerlei andere delicatessen. Het wordt niet voor niets in veel bierkelders rondom de brouwerij geschonken en door de makers omschreven als het ideale Frankische kelderbier.

Het brouwsel wordt in het glas gepresenteerd in een glinsterende gouden kastanjetint en wordt bekroond met een dop van parelwit schuim met dichte poriën. De geur van zongerijpt graan vormt de eerste indruk en vormt samen met tonen van karamel en zoet gistdeeg een onweerstaanbaar mengsel. De initiële smaak is fluweelzacht en prikkelt de smaakpapillen met sterke mout en hints van knapperig brood en romige honing. De hop blijft discreet op de achtergrond en draagt slechts een milde bitterheid bij, wat de aromaten frisheid en contrast geeft.

Wij bieden dit biergenot aan in flessen en in praktische 5l-vaten !