ü.nn

Über Normal Null, of kortweg Ü.NN, is een hele bijzondere naam voor een heel bijzonder bier. Het light bier van de creatieve brouwerij Kehrwieder onderscheidt zich niet alleen qua smaak van zijn collega’s, het heeft ook een uniek kenmerk: Ü.NN is het eerste alcoholvrije pale ale in Duitsland.

Niet alcoholisch? Eigenlijk. Zelfs als je officieel niet kunt zeggen dat het alcoholvrij is met een restalcoholgehalte van 0,4%, is het nog steeds alcoholvrij en zal het niemand hoofdpijn bezorgen als je er te veel van drinkt. En de minimale percentages verleiden je daartoe omdat ze de volle smaak garanderen. Om een alcoholvrij bier te brouwen zoals een traditioneel bier, gebruiken de brouwers van Kehrwieder een speciale gist die de moutsuiker niet kan vergisten. Het maakt een volledig normaal brouwproces mogelijk zonder alcoholproductie. De aromatische hopsoorten Simcoe en Mosaik zorgen samen met de gist en restalcohol voor een heerlijk volle smaak.

Ü.NN vloeit prachtig diep amberkleurig in het glas en vertoont een lichte troebelheid die afkomstig is van de gebruikte speciale gist. Uit het fijne schuim dat het bier bekroont, stijgt een scherpe maar fruitige compositie van sinaasappel-, passievrucht- en bloemige hoptonen op. De geurtest is overtuigend, maar het belangrijkste is de smaak. Maar maak je geen zorgen, ook hier blinkt de alcoholvrije IPA uit: aroma’s van grapefruit en passievrucht ontmoeten een subtiele moutzoetheid op de tong. Een sterke hopbitterheid maakt het aromaspel op elegante wijze compleet.

Chauffeurs hoeven in de toekomst niet meer zonder heerlijk bier!

Voedingstabel per 100 ml

Energie (calorische waarde) kJ/kcal 136/32

Koolhydraten per 100 ml 6,8 g

waarvan suiker per 100 ml 3,4 g

Vet per 100 ml 0 g

waarvan verzadigde vetzuren per 100 ml 0 g

Eiwit per 100 ml 0,5 g

Zout per 100 ml 0,005 g