andechser hell

De Helle is een van de populairste bierstijlen in Beieren en Franken – een echte klassieker, gewaardeerd om zijn milde karakter, soepele doordrinkbaarheid en balans. Dit traditionele brouwsel combineert perfect met de Beierse huisgemaakte keuken en is heerlijk bij hartige hapjes, verse braadworst, of gewoon zo in een gezellige setting. We serveren er ook graag een schnitzel bij: een dunne kalfsoester, krokant gebakken in geklaarde boter, met remouladesaus, augurkjes, verse dille, huisgemaakte aardappelsalade en een paar citroenpartjes. De frisse kruidigheid van de Helle vormt een prachtig contrast met het stevige, zware vleesgerecht.

Een mooi voorbeeld van deze bierstijl is de Andechser Hell van de traditionele Andechs Kloosterbrouwerij. Gebrouwen volgens de klassieke meervoudige maischmethode presenteert het zich in het glas als een schitterend helder, strogeel bier, bekroond met een stabiele, fijnkorrelige schuimkraag. De neus onthult kelderfrisse tonen en een zacht moutsmaak, verweven met subtiele florale hoptonen. Het smaakprofiel is aangenaam fris en heeft een slank, evenwichtig lichaam. Zachte moutsmaak ontmoet een fluweelzachte hopbitterheid. De afdronk is rond en verfrissend.

De Andechser Hell is een klassiek Beiers volmondig bier dat traditie en kwaliteit perfect combineert.