königliches festtags-bier

Als oktober ten einde loopt, voel je duidelijk de overgang van de herfst naar de winter van enkele jaren geleden. Het tijdsverschil brengt vroege duisternis met zich mee en de eerste nachtvorst trof het land. De laatste gouden dagen zijn voorbij en de temperaturen dalen tot in de cijfers. Sterke wind schudt de bomen en blaast de kleurrijke bladeren, eikels en kastanjes op de grond. Op sommige plekken vallen de eerste voorzichtige sneeuwvlokken uit de leigrijze lucht en in de voetgangerszones waait de geur van geroosterde kastanjes door de straten. Wij verlangen naar een knetterend haardvuur, dikke wollen sokken en gezellige avonden met onze dierbaren.

Fijn dat de meeste brouwerijen al in de startblokken staan en ons eind oktober de eerste festivalbieren serveren. De winter is een sterke biertijd en veel brouwerijen trakteren ons nu op brouwsels die wat meer verwarmende revoluties op tafel brengen.

In deze categorie valt bijvoorbeeld het Koninklijk Vakantiebier van kasteelbrouwerij Kaltenberg: zijn 5,6% sterke delicatesse levert zachte mout, romige karamel en een milde zoetheid op. Toetsen van vers gebakken brood uit de steenoven vermengen zich in de mond met honing, kruidige gist, gouden graan en een vleugje hop, waardoor grasachtige elementen en kruidige tonen in het aromatische spel tevoorschijn komen. Het Royal Holiday Beer is het perfecte drankje voor het koude seizoen!